龙岩土楼春草绿，芋子包透客家魂
一、误入春野里，撞见百年楼
车子沿着闽西的盘山公路拐了七个弯，我攥着半瓶凉白开正昏昏欲睡，司机师傅突然喊了一声：“姑娘你看！”我猛地抬头，挡风玻璃外撞进一片漫山的新绿——公路旁的坡地上，春草刚抽了芽，嫩得能掐出汁来，顺着山势往山谷铺，铺到一座黑瓦黄墙的圆楼脚下就收了脚，像给古老的巨人围了条翠绿的绒围巾。
我本来只是随便找个冷门地方散心，没做半点攻略，这下脚不由己就往那片绿里走。刚踩上田埂，裤腿就沾了细碎的草屑，风里带着青草混着泥土的腥甜，还有一丝若有若无的肉香，勾着人往楼门口走。
守楼的阿婆坐在门槛上摘菜，蓝布围裙洗得发白，看见我笑出满脸皱纹：“妹子是外来的吧？进来坐，春里头土楼凉，喝口热茶暖身子。”我跟着阿婆跨过高高的门槛，脚一踏进圆形的天井，突然就愣住了——整个土楼是环形的，三四层高的木楼环着中间的天井，春阳从天井落下来，在木柱上投下晃晃的光影，楼外的草香顺着通风口钻进来，连空气都带着嫩绿色的温度。
阿婆说这楼叫承启楼旁的小土楼，姓江的客家人住了快三百年，原来一大家子几十口挤在楼里，现在年轻人都出去闯世界了，只剩几个老人舍不得走，守着这楼，也守着开春的几亩田。
二、蒸笼冒白气，捏出客家味
说话间阿婆的儿子扛着一袋子芋子从外头进来，裤腿沾着湿乎乎的泥，看见我打招呼：“妹子赶得巧，今天正捏芋子包，刚从地里挖的新芋，尝尝鲜！”我才反应过来，那勾了我一路的香味，就是从楼角的柴火灶里飘出来的。
挖芋、削皮、蒸透，阿婆的手很稳，蒸熟的芋子倒在大瓷盆里，趁热加木薯粉揉，揉得芋泥筋道不粘手，揪成一个个小剂子。馅是提前炒好的：春笋切丁，配上本地的五花肉丁、香菇丁，还有一把切碎的春葱，油滋滋的冒着香。我跟着学捏，捏了好几个都露了馅，阿婆笑着掰正我的手：“慢些，捏芋子包要像我们客家人过日子，心要稳，边收得紧，才藏得住里头的香。
”
捏好的芋子包排在竹蒸笼里，架在柴火灶上蒸，柴火噼噼啪啪烧着，春阳晒着天井，我靠着木柱跟阿婆聊天，听她讲客家人的故事：古时候中原闹饥荒，老祖宗背着族谱往南走，走到这闽西的大山里，靠着抱团建房，开垦荒地扎下根，一座座土楼就是一个大家族，关起门来就是一个小世界，有钱一起赚，有饭一起吃，从来没红过脸。
说话间蒸笼冒起了白气，香气一下子漫了整座土楼，阿婆掀开蒸笼盖子，热气扑得我睁不开眼，一个个圆滚滚的芋子包卧在蒸笼里，带着芋泥特有的浅灰色，沾着细碎的笋屑，闻着就让人咽口水。我拿起一个咬了一口，外皮糯叽叽的，带着芋子本身的甜香，里头的馅鲜得掉眉毛，春笋的脆、五花肉的香、香菇的鲜混在一起，热乎的气顺着喉咙滑进肚子里，连从城里带来的一身疲惫都化没了。
三、草绿楼依旧，魂牵故土情
吃完芋子包，我沿着土楼外墙散步，春草已经漫到了墙根，几棵小草从土墙的缝隙里钻出来，顶着嫩绿的叶子，风一吹就晃，像跟百年老楼说着悄悄话。阿婆跟在我后头说，每年春天这草都绿，我们客家人不管走多远，开春了都想回来吃一口芋子包，踩一踩自家的草坡，这根就断不了。
我看着眼前的景象：漫山的春草绿得发亮，百年土楼安安静静卧在绿海里，烟囱里飘着淡淡的柴烟，风里还留着芋子包的香气。突然就懂了阿婆说的根是什么——客家人从中原走来，把他乡当故乡，一座土楼聚着同族的情，一个芋子包裹着故土的味，春去春又来，草绿了一代又一代，芋子包捏了一代又一代，那种抱团取暖、不忘根本的劲儿，早就融进了每一缕草香，每一口芋香里。
临走的时候阿婆给我装了好几个冻好的芋子包，说回去蒸一蒸就能吃，别忘了这里的味道。我把芋子包放进包里，车开出去很远，回头还能看见那片漫山的新绿，和绿海里的那座圆楼。后来我在城里蒸阿婆给的芋子包，掀开盖子的时候，香气漫出来，我好像又闻到了闽西山坡上青草的味道，又听见了阿婆的笑声。
原来最好的味道，从来都不是什么山珍海味，是藏在食物里的人情，是刻在骨子里的牵挂，就像龙岩土楼年年开春的绿，就像热气腾腾的芋子包，不管走多远，一想起，就暖得人心里发颤。
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